황금레시피51 등뼈 김치찜 만드는법.(백종원 레시피) 안녕하세요! 리뷰하는 주뇽이에요~ 오늘은 백종원 레시피를 응용한 등뼈 김치찜 만드는법을 소개해드리도록 하겠습니다! 백종원님이 방송에서 소개한 김치찜은 앞다리살로 했었는데, 양념은 유지하고 고기부위만 등뼈로 바꿔서 등뼈 김치찜으로 응용해볼게요ㅎㅎ 돼지등뼈 : 600g 신김치 : 400g 대파 : 1컵 양파 : 1개 다진마늘 : 1큰술 진간장 : 2큰술 고춧가루 : 3큰술 설탕 : 반큰술 제알 먼저 핏물을 제거해주세요! 핏물을 제거하지 않으면 요리가 완성되었을 때 잡내가 나더라구요. 최소 1시간은 물에 담궈주시는걸 추천드려요ㅎㅎ 핏물을 제거하셨으면 새 끓는 물에 대치듯 1분만 익혀주세요. 이것도 피, 잡내를 제거하는 과정 입니다~ 데친 고기의 표면에 피가 응고된 것들이 많이 묻어있어요! 흐르는 물로 제거해주.. 2020. 7. 4. 목살 찹스테이크 만들기!(돼지고기) 안녕하세요! 리뷰하는 주뇽이에요~ 오늘은 돼지고기 목살을 사용하여 목살 찹스테이크 만들기를 해보겠습니다! 돼지고기를 사용해서 찹스테이크를 만들때는 목살이 가장 담백하고 잘 어울리는것 같아요! 삼겹살은 기름이 너무많고, 앞다리살은 퍽퍽해요ㅠㅠ 여러분도 집에 남는 목살이 있으면 간단하게 만들 수 있는 목살 찹스테이크를 따라해 보세요! 목살 300g 양파 1개 다진마늘 : 반큰술 식용유 : 3큰술 스테이크 소스 or 돈가스 소스 : 3큰술 소금 : 한꼬집 후추 : 한꼬집 설탕 : 한큰술 + 양송이 버섯 파프리카 (색감과 향이 좋아져요! 저는 없어서 못 썼어요ㅠㅠ) 1. 목살에 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해주어요! 목살에 소금을 뿌려두면 삼투압 현상으로 수분이 올라온답니다 이것을 키친타올로 닦아주시면 고기 표면.. 2020. 6. 21. 참치김치찌개 만드는 법.(사먹는맛!) 안녕하세요~리뷰하는 주뇽이에요 오늘은 제 최애음식! 참치김치찌개 맛있게 만드는 법을 준비했어요~ 참치김치찌개는 술 안주로도, 밥 반찬으로도 너무 좋죠ㅎㅎ 집에서 끓이는 참치찌개에서 사먹는 맛이 나도록하는 주뇽이의 핵심 포인트!! 전수해 드릴테니 follow follow me~~!! 2020. 6. 20. 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법.(사먹는맛!) 안녕하세요! 리뷰하는 주뇽이에요~ 오늘은 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법을 소개할게요! 요즘 차돌박이 프렌차이즈 이차돌이 많이 보이더라구요~? 그곳에서 파는 된장찌개의 깊은맛은 정말 잊혀지지 않아요! 그와 비슷한맛을 내기위해 제가 도전해 보았는데요! 대 성공입니다... 정말 맛있는 차돌박이 된장찌개 레시피를 알아냈어요! 소개해드리도록 할게요! 된장 : 1큰술 고춧가루 : 반큰술 국간장 : 1큰술 차돌박이 : 100g 대파 : 반컵 양파 : 반컵 두부 : 1/4모 청양고추 : 1개 애호박 : 반컵 버섯류(선택) : 반컵 소고기 다시다 : 반큰술 미원 : 1/6큰술 재료손질부터 시작하도록 할게요! 1.대파, 양파, 고추를 송송썰어주세요! 보통 찌개류 에서는 숟가락에 같이 떠먹기 좋게 야채들을 송송 써는게.. 2020. 6. 18. 차돌박이 숙주볶음 레시피(사먹는맛!) 안녕하세요! 리뷰하는 주뇽이에요~ 오늘은 차돌박이 숙주볶음 레시피에 대해서 알려드리도록 할게요! 차돌박이 숙주볶음은 이자카야등에서도 많이 파는데요~ 개인적으로 짭짤하게 만들어서 밥반찬해도 정말 좋더라구요ㅎㅎ 요즘은 마트에서 냉동 차돌박이를 저렴하게 구입할 수 있기 때문에 마트갈일 있으신 분들은 차돌박이를 활용해서 차돌박이 숙주볶음, 된장찌개등 다양한 요리를 해보셔도 좋을것 같아요! 물론 소금뿌려 구워만 먹어도 밥도둑인 차돌박이..ㅎㅎ 차돌박이 숙주볶음 레시피를 지금부터 시작해 볼게요! 차돌박이 : 150g 숙주나물 : 한봉지 대파 : 반컵 다진마늘 : 반큰술 진간장 : 2큰술 or 굴소스 : 1큰술 후추 : 적당량 소금 : 간보며 첨가 미원(선택) : 넣으면 감칠맛 up! 1. 대파와 양파를 길쭉하게 썰.. 2020. 6. 17. 돼지국밥 만드는 방법! (사먹는맛!) 안녕하세요 리뷰하는 주뇽이에요~~! 오늘은 꽃샘추위에 뜨끈하게 먹으면 좋을 돼지국밥 맛있게 만드는 방법을 준비했어요! 국밥의 나라이니만큼 국밥 좋아하는 분들 많으시죠? 저도 국밥 참 좋아하는데요ㅎㅎ 간단하고 빠르게 만들 수 있는 돼지국밥으로 집에서 금방 해 드실수 있도록 준비했어요~ 고기 : 300g (기름기 있는 부위로) 버섯 : 한개 양파 : 반개 파 : 1컵 고추 : 1개 된장 : 한큰술 고춧가루 : 두큰술 다진마늘 : 한큰술 후추 : 반큰술 MGS : 한큰술 재료를 준비하는 동안 고기를 먼저 삶아주세요 돼지고기 부위는 무관하지만 기름기가 적당히 있어야 맛있어요~ 저는 목살과 삼겹살을 섞었어요 ㅎㅎ 저만의 돼지국밥 만드는 방법의 팁이에요~ 버섯을 넣으면 식감과 향이 좋아요! 한입크기로 깍둑썰기해서 .. 2020. 5. 16. 이전 1 2 3 4 5 ··· 9 다음
