황금레시피51 소꼬리찜 황금레시피 (대한옥) 황금 비율! 안녕하세요! 리뷰하는 주뇽이에요~ 오늘은 소꼬리찜 황금레시피를 가지고 왔습니다! 소꼬리찜을 소꼬리로만 만들어보기에는 가격이 부담스러워서 소고기 양지를 활용해 양을 추가해봤어요! 적당히 씹는 맛도 있고 담백하하니 소꼬리 가격이 부담스러우면 추천해요! 이번 소꼬리찜 황금레시피는 대한옥 스타일로 만들어 보았습니다. 부추를 듬뿍 넣어 함께 먹는 맛있는 소꼬리찜 입니다. 여러분들도 제가 정리해놓은 글을 보고 따라해보시면 본인의 요리실력에 깜짝! 놀라게 될거에요~ 재료부터 알려드릴게요~ -소꼬리 : 1kg -된장 : 반스푼 -대파 : 1대 -후추, 생강, 월계수 : 조금씩 (잡내 제거용) -부추 : 반단 -진간장 : 200g -소면 : 먹을만큼 -고춧가루 : 1스푼 -설탕 : 3스푼 -식초 : 2스푼 -쯔유 : 2.. 2024. 3. 3. 멘보샤 만들기.(초간단 10분완성) 안녕하세요~~리뷰하는 주뇽주뇽 주뇽이에요!! 오늘은 이연복쉐프님께서 요리프로에서 만들어서 유명해진 멘보샤 만들기를 해봤어요 생각보다 간단하고 쉬운 레시피여서 집에 새우, 식빵만 있다면 뚝딱만들 수 있는 간단요리랍니다! 멘보샤 만들기 바로 시작합니다 전분 새우(멘보샤 1개당 한마리) 식빵 계란 소금 후추 우선 새우를 해동하고 물에 씻어서 준비해주세요 그 다음 키친타올로 물기를 제거하고 칼등으로 눌러서 새우를 으깨주세요 그리고 칼로 한번 다져줍니다! 간을 맞추기 위해 소금 두꼬집과 후추 약간을 넣어주세요 그 다음 반죽의 찰기를 위한 계란흰자 한개와 전분 반큰술을 넣고 잘 섞어줍니다 다음으로 식빵을 준비합니다!! 벌써 멘보샤 만들기가 거의 완성되어가요ㅎㅎ 식빵 테두리를 자른다음 식빵을 4등분하여 새우를 적당량.. 2020. 12. 22. 꼬마김밥 만들기.(초간단) 안녕하세요~~리뷰하는 주뇽이에요 집에서 간단하게 밥 먹거나 소풍을 갈 때에 김밥만큼 좋은 음식이 또 없죠~ 오늘은 영양만점 꼬마김밥 만들기를 준비했어요 김 쌀밥 단무지 당근 계란 햄 맛소금 참기름 우선 김밥에 들어갈 재료를 준비해줍니다 당근을 가늘게 채썰어서 기름을 두른 후라이팬에 볶아주세요~ 이 때 맛소금을 조금 넣어주셔도 좋습니다 계란2개를 맛소금과 함께 섞어주세요 그리고 달궈진 팬에 얇게 부쳐줍니다 완성된 계란 지단을 꼬마김밥 사이즈에 맞게 썰어주세요 단무지까지 얇게 썰어 준비하면 꼬마김밥 재료는 완성입니다 꼬마김밥 만들기 참 쉽죠~ 꼬마김밥에서 가장 중요하다고 할 수 있는 밥을 준비해볼게요~ 저는 고소함을 더하기 위해 참기름에 깨소금까지 넣었어요ㅎㅎ 이건 취향껏 넣어주시면 되요 그리고 중간중간 소.. 2020. 12. 2. 돼지고기 김치찜 황금레시피!(사먹는맛!) 안녕하세요! 리뷰하는 주뇽이에요~ 오늘은 돼지고기 김치찜 황금레시피 입니다! 정확하고 알기쉽게 요약해 놓았습니다! 저번에는 돼지고기 목살을 이용한 목살김치찜을 소개해 드렸는데요~ 이번에는 저럼한 돼지고기 앞다리를 사용하여 만드는 돼지고기 김치찜을 소개해보도록 하겠습니다! 돼지고기 김치찜은 김치찌개랑은 다르게 고기의 비율이 더 많아야 한다는것을 기억하세요! 그리고 돼지고기 김치찜은 통김치를 사용하여 쭉쭉찢어먹는 재미가 있지요~! 김치가 쭉 찢어지고 고기도 찢어질 정도로 오랜시간을두고 끓여야하니 시간을 충분히 잡으세요! 돼지고기(앞다리) : 900g 김치 : 반포기 국간장 : 한큰술 고춧가루 : 세큰술 대파 : 한쪽 다진마늘 : 한큰술 고추 : 3개 설탕 : 두큰술 이번에는 돼지고기 앞다리살로 해볼게요! 앞.. 2020. 11. 17. 동그랑땡 맛있게 만드는법.(황금레시피) 안녕하세요~~오늘도 돌아온 리뷰하는 주뇽이에요~!! 오늘은 반찬으로도 아주 좋고 명절에 먹기도 좋은 동그랑땡 맛있게 만드는법을 준비했어요! 동그랑땡.. 다져야 할 것이 많긴 하지만 그만큼 맛있어요~ 팔 근육도 강화할 겸 동그랑땡 만들기 같이 도전해봐요~~ 다진고기 : 300g 두부 : 반모 양파 : 반개 당근 : 1/3개 밀가루 : 2큰술 파 : 반컵 계란 : 한개 청양고추 : 기호에 따라서 소금 후추 처음으로 준비할것은 당근이에요~ 싱싱한 당근을 잘게 썰어줍니다 당근이 딱딱해서 썰기가 쉽지 않아요 손 다치치 않게 조심해서 잘게 썰어주세요 얇게 썰어야 나중에 익힐 때 시간이 오래 걸리지 않아요~ 너무 두껍게 썰면 동그랑땡에서 아삭아삭한 식감이 날 수 있어요ㅠㅠ 당근 준비 완료! 다음으로는 양파를 아까 당.. 2020. 8. 14. 소고기 무국 맛있게 하는 법. 안녕하세요~ 리뷰하는 주뇽이에요 오늘은!! 백종원님이 유투브로 알려주신 소고기 무국 맛있게 하는 법을 준비해 봤어요~ 집에 소고기가 없는데 뭇국이 먹고싶을 때! 돼지고기로 뭇국 만들기 시작하겠습니다 무 : 1/4통 파 : 한컵 돼지고기 : 300g 진간장 : 세큰술 식용유 : 세큰술 후추 소금 준비된 무를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요~ 두께가 너무 두껍지 않도록 썰어주셔야 먹기 좋고 시간이 덜 소요돼요! 그리고 먹기 좋은 정사각형 모양으로 썰어줄게요~~ 다음은 파를 썰어줄 차례에요 파를 송송 썰어주세요~ 칼 잡는 제 손모양이 좀 이상하네요ㅋㅋ 손 다치치 않도록 안전하게 잡고 썰어주세요~ 소고기 무국같은 돼지고기 뭇국! 야채 준비 끄읏~! 재료 준비가 거의 끝나가요 도마는 위생을 위해 꼭 야채를 썰고 나서.. 2020. 8. 6. 이전 1 2 3 4 ··· 9 다음
